치킨스톡의 뜻과 의미
서양 요리에서 닭과 채소 등을 푹 우려 농축해 만든 육수 농축액으로, 국물의 깊이와 풍미를 빠르게 더해주는 조미 재료임
"오늘은 파스타 소스에 치킨스톡을 한 스푼 넣어서 맛을 더 진하게 만들었어."
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굴소스중식에서 유래해 볶음밥이나 볶음요리에 진한 감칠맛과 깊은 풍미를 더하는 만능 조미 소스로, 조리의 맛을 빠르게 끌어올려 감칠맛 중심의 풍미를 만들어 줌참치액젓미역국이나 계란찜 등 음식의 감칠맛을 끌어올리기 위해 쓰는 발효 조미료로, 참치의 풍미를 농축해 깊고 진한 맛을 더함편스토랑편의점 메뉴를 레스토랑처럼 소개하고 즐기도록 확산시키는 TV 프로그램 문화에서 나온 말로, 편의점 신메뉴를 직접 맛보고 평가하는 활동을 아우름입가심식사를 마친 뒤 입맛을 개운하게 하려고 가벼운 음료나 디저트를 곁들여 마무리함괴식일반적인 입맛이나 기준으로는 이해하기 어렵고 괴상하다고 느껴지는 음식을 가리키며, 호기심이나 강한 인상을 얻기 위해 일부러 도전하는 먹거리 상황에서 사용함군데리아군대에서 배식으로 제공되던 수제 햄버거를 ‘군대’와 ‘롯데리아’를 합친 말로 부르는 것혼종서로 성질이나 결이 잘 맞지 않을 것 같은 것들을 섞어 새롭게 만들어진 상태를 가리키는 말로, 특히 기괴하면서도 독특한 결과가 나타날 때 쓰임깔깔이군용 방상 내피를 가리키는 별칭으로, 특유의 노란색과 퀼팅 무늬가 특징인 보온용 의류를 말함