굴소스의 뜻과 의미
중식에서 유래해 볶음밥이나 볶음요리에 진한 감칠맛과 깊은 풍미를 더하는 만능 조미 소스로, 조리의 맛을 빠르게 끌어올려 감칠맛 중심의 풍미를 만들어 줌
"볶음밥을 만들 때 마지막에 굴소스를 한 스푼 넣으면 간이 딱 맞고 풍미가 확 살아난다."
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치킨스톡서양 요리에서 닭과 채소 등을 푹 우려 농축해 만든 육수 농축액으로, 국물의 깊이와 풍미를 빠르게 더해주는 조미 재료임편스토랑편의점 메뉴를 레스토랑처럼 소개하고 즐기도록 확산시키는 TV 프로그램 문화에서 나온 말로, 편의점 신메뉴를 직접 맛보고 평가하는 활동을 아우름참치액젓미역국이나 계란찜 등 음식의 감칠맛을 끌어올리기 위해 쓰는 발효 조미료로, 참치의 풍미를 농축해 깊고 진한 맛을 더함군데리아군대에서 배식으로 제공되던 수제 햄버거를 ‘군대’와 ‘롯데리아’를 합친 말로 부르는 것신의 한 수부족하거나 아쉬운 부분을 아주 조금만 보완해 완성도를 크게 끌어올리거나, 승부를 가르는 결정적인 한 가지 비법이나 요소를 말함깔깔이군용 방상 내피를 가리키는 별칭으로, 특유의 노란색과 퀼팅 무늬가 특징인 보온용 의류를 말함입가심식사를 마친 뒤 입맛을 개운하게 하려고 가벼운 음료나 디저트를 곁들여 마무리함짬타이거부대 안에서 잔반을 얻어 먹으며 살이 붙어 덩치가 커진 길고양이를 일컫는 말임